Chef Xavier Pellicer

He tenido el placer de trabajar junto al Chef Xavier Pellicer  donde hace tan solos unos días se inauguró su Restaurante Xavier Pellicer en la calle Provenza 310 (Barcelona), en un proyecto personal y que siente como su nueva casa.

“La apuesta de Pellicer se centra en la biodinámica, con productos ecológicos, de proximidad y saludables, protagonistas estrella de su recién estrenada casa que luce blanca y luminosa, acorde con el concepto gastronómico que ofrece al comensal: Healthy Kitchen, o un equilibro entre el placer de la ingestión y el bienestar de la digestión”.

A continuación podéis una pequeña selección del reportaje fotográfico que realizamos en su restaurante.